MÓDULO GENERAL (10 H)
1. INTRODUCCIÓN.
2. CONOCIMIENTO DE LOS ANIMALES.
3. ASPECTOS SOCIALES DEL BIENESTAR ANIMAL. EL BIENESTAR ANIMAL EN LA UNIÓN EUROPEA.
4. ASPECTOS DEL BIENESTAR ANIMAL.
MATADEROS (20 H)
1. PERSONAL DE MATADEROS.
1.1. LEGISLACIÓN ESPECÍFICA SOBRE PROTECCIÓN DE LOS ANIMALES EN EL MOMENTO DE SU SACRIFICIO O MATANZA
1.2. LA IMPORTANCIA DEL TRANSPORTE Y LA DESCARGA CORRECTA Y LA CONDUCCIÓN DE LOS ANIMALES
1.3. ASPECTOS ESTRUCTURALES DE LOS MATADEROS
1.4. MÉTODOS DE ATURDIMIENTO Y SACRIFICIO
1.5. SACRIFICIO POR RITOS RELIGIOSOS QUE NO ADMITEN ATURDIMIENTO
1.6. MATADEROS DE RUMIANTES, AVES, PORCINO Y CONEJOS
1.7. PUNTOS CRÍTICOS
PERSONAL EXPLOTACIONES (10 H)
1. PERSONAL DE LAS EXPLOTACIONES.
1.1. LEGISLACIÓN ESPECÍFICA SOBRE PROTECCIÓN DE ANIMALES EN LAS EXPLOTACIONES
1.2. EQUIPAMIENTO DE LAS EXPLOTACIONES
1.3. MANEJO DE LOS ANIMALES. ALIMENTACIÓN Y ABREVAMIENTO
1.4. PLANES SANITARIOS
1.5. INTERVENCIÓN EN LOS ANIMALES. CASTRACIÓN, CORTE DE RABOS, CORTE DE PICOS, ETC.
1.6. PUNTOS CRÍTICOS
TRANSPORTE (10 H)
1. LEGISLACIÓN ESPECÍFICA SOBRE PROTECCIÓN DE LOS ANIMALES DURANTE SU TRANSPORTE. RESPONSABILIDAD DEL TRANSPORTISTA Y DEL RESTO DEL PERSONA QUE MANEJA LOS ANIMALES
2. APTITUD PARA EL TRANSPORTE. CARACTERÍSTICAS DE LOS MEDIOS DE TRANSPORTE
3. PRÁCTICAS DE TRANSPORTE EN LA CARGA, DESCARGA Y MANIPULACIÓN DE ANIMALES
4. INTERVALOS VIAJES-DESCANSO. DENSIDAD DE CARGA. NECESIDADES DE COMIDA Y AGUA
5. IMPACTO DE LA CONDUCCIÓN SOBRE BIENESTAR ANIMAL
6. SEGURIDAD VIAL. LA ACTUACIÓN DEL TRANSPORTISTA EN CASO DE ACCIDENTE O INCIDENTE DURANTE EL TRANSPORTE DE ANIMALES POR CARRETERA
7. DOCUMENTOS NECESARIOS PARA DESPLAZAR A LOS ANIMALES: AUTORIZACIÓN Y REGISTRO DEL TRANSPORTISTA Y DEL VEHÍCULO. DOCUMENTACIÓN QUE DEBE DE ACOMPAÑAR A LOS ANIMALES. IDENTIFICACIÓN DEL ANIMAL
8. DISEÑO DE VEHÍCULOS. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LOS VEHÍCULOS
9. PLANES DE ALERTA SANITARIA. IMPORTANCIA DEL TRANSPORTE EN LA TRANSMISIÓN DE ENFERMEDADES
10. CUIDADOS DE EMERGENCIA DISPENSADOS A LOS ANIMALES. SACRIFICIO DE EMERGENCIA
11. VIAJES DE LARGA DURACIÓN. CONDICIONES ESPECIALES EN LOS VIAJES DE LARGA DURACIÓN. HOJA DE RUTA. SISTEMA DE GEOLOCALIZACIÓN
12. REPERCUSIÓN DEL TRANSPORTE EN LA CALIDAD DE LAS CARNES: CARNES PSE Y DFD
13. PUNTOS CRÍTICOS
