TEMA 1: ATENCIÓN AL CLIENTE EN EL SERVICIO DE BAR.
1. EL ORIGEN.
2. EL LOCAL Y SUS ELEMENTOS.
3. LA ATENCIÓN AL CLIENTE. REGLAS BÁSICAS.
4. ATENCIÓN AL CLIENTE EN BARRA.
TEMA 2: ATENCIÓN AL CLIENTE EN EL SERVICIO DE COMEDOR.
1. LOS INICIOS DE LA RESTAURACIÓN.
2. EL COMEDOR Y SUS ELEMENTOS.
3. SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN EL COMEDOR.
4. OTRAS CONSIDERACIONES DEL SERVICIO DE COMEDOR.
5. TRATAMIENTO DE QUEJAS Y RECLAMACIONES.