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INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

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Curso sobre prerrequisitos del codex alimentarius

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Gestión e implantación appcc

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Guía para la gestión de alérgenos y el gluten

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Higiene alimentaria

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Manipulador de alimentos

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Trazabilidad alimentaria

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Acondicionamiento de la carne para su comercialización (UF0352)

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Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos (MF0295_2)

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Condicionamiento de la carne para su uso industrial (UF0353)

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Elaboración de conservas y cocinados cárnicos (UF0355)

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Elaboración de curados y salazones cárnicos (UF0354)

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Elaboración de preparados cárnicos frescos (MF0297_2)

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Operaciones básicas de elaboración de conservas de pescados y mariscos

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Procesos de elaboración de semiconservas de pescados

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Procesos de elaboración de semiconservas de pescados

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Maduración y envasado de quesos (UF1181)

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Procesos básicos de elaboración de quesos (UF1180)

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Recepción y almacenamiento de la leche y otras (UF1178)

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Tratamientos previos de la leche (UF1179)

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Elaboración de productos de panadería (UF0291)

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Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería-bollería (UF0290)

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Appcc panadería - pastelería

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Decoración de productos de panadería y bollería (UF0294)

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Elaboración de productos de bollería (UF0292)

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Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (UF0293)

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Envasado y presentación de productos de panadería y bollería (UF0295)

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Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería (MF0036_2)

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Appcc pescados y mariscos

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