1. Fases y operaciones en la cadena logística
- La cadena de suministro: fases y actividades asociadas.
- Actores: proveedores, empresa, clientes, empresas de transporte,
almacenes en tránsito, centrales de compra y distribución.
- Relaciones y sinergias.
- Elementos organizativos, materiales, tecnológicos e informáticos.
- Flujos en la cadena de suministro: flujo físico de materiales y flujo de información.
Características de los mismos. Cómo se articulan. Ejemplo concreto de un
proceso de aprovisionamiento desde que se lanza la orden de pedido hasta su
recepción en almacén.
- El flujo de información: en tiempo real, fiable, seguro, fácil de interpretar y
manejar.
- Flujo de materiales: seguro, eficaz y con calidad. Diagrama de flujos
interconexionados.
- Cadena logística: objetivos. Cómo lograrlos. Integración de actores y sinergias a
conseguir.
- Ventajas de la integración logística frente a tratamientos aislados.
- El lead-time y su control.
- La cadena de valor añadido.
- El servicio al cliente.
- Logística y calidad.
- Factores y puntos críticos en el proceso logístico desde el punto de vista
de la calidad.
- Medición de la no-calidad logística.
- Calidad preventiva.
- Medición del costo de la no calidad.
- Gestión de la cadena logística:
- Aprovisionamiento y compras.
- Producción, almacenaje y distribución.
- Las mejores prácticas.
- Conexión y sinergias a establecer con clientes y proveedores.
- El flujo de información.
- Elementos que contiene.
- Trazabilidad.
- Tecnología e informática de apoyo. Información al cliente.
2. Logística inversa
- Devoluciones y logística inversa.
- Medio ambiente y logística inversa.
- Alternativas posibles en la recuperación de productos.
- Modificación de los patrones logísticos tradicionales.
- Posibles límites a la logística inversa.
- Diseño para el reciclaje.
- Logística inversa del envase y el embalaje.
- Pools de paletas y KLT’s.
- Las 3 R: reutilización, reciclaje, reducción.
- Causas de la aparición de la logística inversa.
- El ciclo de vida de los productos, la obsolescencia y la logística inversa.
- La logística inversa como fuente de negocio.
- Puntos críticos en la logística inversa.
- Ventajas de incorporar los procesos de logística inversa en la logística
directa.
- Política de devolución de productos.
- El consumo: estacionalidad, variación de la demanda, caducidad del producto,
gestión de stock y su correlación con la logística inversa.
- Acuerdos con los clientes y proveedores para devoluciones y retornos.
- Logística inversa y legislación:
- Envases y residuos.
- Pilas y baterías.
- Vehículos fuera de uso (VFU).
- Residuos de aparatos electrónicos y eléctricos.
- Aceites y vertidos industriales líquidos.
3. Optimización y costos logísticos
- Características del costo logístico: variabilidad.
- Componentes del costo logístico; stock, almacenaje, picking, envase y
embalaje, transporte.
- Costos directos e indirectos.
- Cadena de suministro y costos logísticos asociados.
- El ‘despilfarro’.
- Sistema tradicional y sistema ABC de costos.
- El costo logístico de oportunidad.
- Costos totales y costos unitarios.
- Costos medios y costos individualizados a nivel de producto y de cliente.
- Utilidad y forma de cálculo.
- Estrategias operativas que se deducen de los costos individuales
- Medición del costo logístico y su impacto en la cuenta de resultados. Costos
totales, costos unitarios y costos porcentuales.
- Estrategia y costos logísticos.
- Principios básicos al diseñar una estrategia de costos.
- Urgencias e imprevistos: como detectarlos, analizarlos y minimizar su
impacto.
- Puntos críticos de la cadena logística donde pueden producirse imprevistos
y desviaciones.
- Medidas para optimizar el costo logístico en las diversas áreas: stock, almacenaje,
picking, transporte.
- Cuadro de control de costos. Pirámide de información del costo logístico.
- Ejemplo práctico de cálculo del costo logístico en una operación de
comercialización, teniendo en cuenta el costo de compra, los costos de stock,
almacenaje y manipulación, el costo de transporte de distribución y los costos
administrativos e indirectos.
4. Redes de distribución
- Diferentes modelos de redes de distribución:
- Directa desde fábrica a cliente
- Directa a través de un almacén regulador.
- Distribución escalonada.
- Outsourcing en la distribución.
- Cálculo del costo logístico de distribución en los diferentes modelos:
- Costo financiero del costo.
- Costo de almacenaje,
- Costo de preparación de pedidos.
- Costo de transporte tanto de larga distancia como de reparto final.
- El costo del outsourcing.
5. Gestión de imprevistos e incidencias en la cadena logística
- Incidencias, imprevistos y errores humanos en el proceso de distribución.
- Puntos críticos del proceso. Importancia cualitativa y monetaria de las mismas.
- Análisis de determinados procesos críticos:
- Carga y descarga de mercancía.
- Transporte y entrega.
- Incidencias más frecuentes.
- Estrategias de detección, seguimiento y corrección.
- Indicadores de gestión (KPI)
- Seguimiento y localización física de la mercancía en el proceso de distribución.
- Sistemas informáticos y tecnología aplicada: GPS, satélite, radiofrecuencia.
- Acceso del cliente a la información.
- Determinación de responsabilidades en una incidencia.
- Detección del punto físico y momento temporal en que se produce (fase del
proceso logístico).
- Solución.
- Actitud preactiva ante incidencias por parte de los actores de la cadena de
suministro.
- En diversos supuestos prácticos, cómo actuar en una incidencia.
- Actuaciones diferentes según el tipo y el momento de la misma: en el
control de recepción, en la manipulación, en la preparación de pedidos, en
el transporte.
- A quiénes se debe informar y contenido de la información.
- Propuesta de actuación correctora el caso actual y cara al futuro.
- Incidencias y su tratamiento informático. Sistema de documentación: grabación
de datos, información mínima, clasificación según tipos, seguimiento y solución
dada a la misma, costo real o estimado, cliente afectado o proveedor involucrado,
punto de la cadena en que se produjo.
6. Aplicaciones informáticas de información, comunicación y cadena de
suministro
- Tecnología y sistemas de información en logística.
- La pirámide de información.
- Ventajas y posibles inconvenientes: costo y complejidad del sistema.
- La comunicación formal e informal.
- Comunicación oral y comunicación en soporte comprobable.
- Metodología en la generación y transmisión de la información.
- Sistemas de utilización tradicional y de vanguardia: la informática, satélites, GPS,
EDI, transmisión de ficheros, e-mail, teléfono, fax. Características. Pros y contras
de los diferentes sistemas.
- Información habitual en el almacén:
- Picking list, parking list, reports de actividad e incidencias
- Pedidos de clientes y pedidos a proveedores.
- Información sobre flujos internos y flujos con terceros (entradas y salidas al
y del almacén).
- Documentos de transporte nacional, de exportación y de importación.
- Terminología y simbología utilizadas en la gestión del almacén
