Academia A Mariña - Centro de formación

Gestión de pedidos y stocks (UF0929)

1. Gestión de stocks y almacén

- Operativa del almacén:

• Flujos, operaciones y elementos del almacén.

• Flujos en el almacén concepto y tipología según producto: MP (materias

primas), semielaborado, PT (producto terminado)

• Las condiciones físicas y el ambiente humano del trabajo en equipo en

el almacén.

• El trabajo en equipo en el almacén: División de tareas, polivalencia,

coordinación, comunicación, mejora continua

Entrada de mercancías según la tipología del almacén.

• Control cuantitativo y cualitativo.

• Descarga de vehículos: camiones.

• Organización del trabajo.

- Flujos internos:

• Ubicación del producto, sistema FIFO, trazabilidad.

• Medios humanos y materiales necesarios.

• Organización del trabajo.

- Salida de mercancías: según tipología del almacén.

• Extracción de la mercancía.

• Medios humanos y materiales necesarios.

• Organización del trabajo.

- Indicadores de gestión de stock:

• Tipos de indicadores y utilidades.

• Efectividad de la gestión del almacén: índices de rotación, cobertura,

obsolescencia, rotura.

• ROI.

• Lote económico de fabricación y/o pedido. Cálculo y significado.

- Interpretación y cálculo de indicadores de gestión de índice de rotación y su

repercusión en el tamaño del almacén y el costo logístico de almacenaje.

- Otros índices relacionados con la gestión de stocks:

• Índice de cobertura.

• Índice de rotura stocks.

• Índice de obsolescencia, entre otros.

2. Gestión y preparación de pedidos

- La manipulación de la mercancía y la preparación de pedidos como elementos

clave.

• Fases y tiempos. La unidad de medida de la actividad.

• El pedido y la línea de pedido.

• Tecnología y productividad.

• Operaciones de carga y descarga de camiones. Tiempos. Unidad de

medida de la actividad.

• Medios materiales utilizados y su incidencia en la productividad.

- Recepción y tratamiento de los pedidos.

- El picking list. Confección. Tipos. Contenido.

- Procedimientos de picking, sistemas de extracción:

• Extracción simple.

• Extracción agrupada.

• Sistemas de mercancía a operario.

• Sistemas de operario a mercancía.

• Un operario o varios operarios.

- Procedimientos de picking, elementos organizativos:

• Zonificación del almacén: zona pulmón y zona picking.

• Tipos de picking según la altura: bajo, medio y alto nivel.

- Elementos materiales, en el picking:

• Elementos de almacenamiento: estanterías dinámicas, carrusel,

paternóster, ascensor o megalift, transelevador de cajas y transelevador

de palets,

• Otros elementos de almacenamiento: estanterías convencionales, y

compactas.

• Elementos de manipulación: recogepedidos de bajo, medio y alto nivel.

- Acondicionamiento y preparación última del pedido:

• Agrupación de bultos.

• Retractilado.

Flejado.

• Etiquetado.

• Embalado.

- Detección y tratamiento de incidencias.

- La documentación de acompañamiento de la mercancía: etiqueta de producto y

etiqueta de transportista.

• Normativa de identificación.

• El código de barras.

- El envase y el embalaje.

• Embalaje, unidad de carga y paletización.

• Las RAL sobre E+E y paletización.

• Alternativas de embalaje.

3. Gestión y preparación de inventarios

- Concepto y fundamento de los inventarios físicos.

- Inventario informático e inventario real.

- Inventarios incorrectos:

• Causas.

• Consecuencias negativas.

- Medidas preventivas y correctoras: Tipos y efectos positivos

- Métodos de realización de inventarios:

• Anual.

• Cíclico ó rotativo.

• Por familias.

• Aleatorio.

• Por estanterías.

• Métodos mixtos.

- Sistemas de valoración de inventarios: FIFO, LIFO, PMP, NIFO, HIFO.

- Clasificaciones ABC según puntos de vista: ocupación física, valor, criticidad.

- Análisis de desviaciones en los inventarios acciones correctoras.

4. Aplicación de sistemas informáticos de gestión del almacén

- La tecnología y sistemas de gestión informatizada del almacén (SGA)

• Fundamentos.

• Objetivos a lograr en su implantación.

- Elementos organizativos y materiales para incrementar la productividad del

almacén.

• Tecnología en el picking: Picking to light. Sistemas de control de voz

• Extracción unitaria o agrupada.

• Un preparador o varios. Sistemas de ‘operario a producto’ o ‘de producto

a operario’.

• El ‘picking to light’. El picking por voz.

• El código de barras. Los ‘tag’. El láser para el guiado de carretillas.

• La radiofrecuencia.

• El ‘picking list’.

- El código de barras: Etiquetas informáticas o tags.

- RFID. PDA.

- Tecnología láser y elementos de manipulación

- Actualización del stock.

- Control de operaciones.
- Utilización de Sistema manual e informático

3. Gestión y preparación de inventarios

- Concepto y fundamento de los inventarios físicos.

- Inventario informático e inventario real.

- Inventarios incorrectos:

• Causas.

• Consecuencias negativas.

- Medidas preventivas y correctoras: Tipos y efectos positivos

- Métodos de realización de inventarios:

• Anual.

• Cíclico ó rotativo.

• Por familias.

• Aleatorio.

• Por estanterías.

• Métodos mixtos.

- Sistemas de valoración de inventarios: FIFO, LIFO, PMP, NIFO, HIFO.

- Clasificaciones ABC según puntos de vista: ocupación física, valor, criticidad.

- Análisis de desviaciones en los inventarios acciones correctoras.

4. Aplicación de sistemas informáticos de gestión del almacén

- La tecnología y sistemas de gestión informatizada del almacén (SGA)

• Fundamentos.

• Objetivos a lograr en su implantación.

- Elementos organizativos y materiales para incrementar la productividad del

almacén.

• Tecnología en el picking: Picking to light. Sistemas de control de voz

• Extracción unitaria o agrupada.

• Un preparador o varios. Sistemas de ‘operario a producto’ o ‘de producto

a operario’.

• El ‘picking to light’. El picking por voz.

• El código de barras. Los ‘tag’. El láser para el guiado de carretillas.

• La radiofrecuencia.

• El ‘picking list’.

- El código de barras: Etiquetas informáticas o tags.

- RFID. PDA.

- Tecnología láser y elementos de manipulación

- Actualización del stock.

- Control de operaciones.
- Utilización de Sistema manual e informático

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